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Receta de Sardinas en Escabeche

Publicado: 19 de Junio de 2018

Ingredientes:
1k de sardina
3/4l de aceite
1vaso de vinagre de manzana
1cucharada de postre de pimentón dulce
1/2 cucharada de postre de pimentón picante
6 hojas de laurel
1rama de farigola
1cabeza de ajos

Primero freír la sardina y reservar
El aceite que queda se cuela y añadimos el resto ,cuando esté caliente de ponen los dientes de ajo cuando esten listos se separan del fuego y echamos las cucharadas de pimentón y rapidamente el vinagre.Todo el sofrito de tira en la cazuela que hemos reservado la Sardina,se pone en el fuego hasta que hierva y dejamos reservar 2dias como mínimo.
Cuántos más días tenga mejor.
El día de la NIT de TAPAS lo servimos en un vasito ; abajo tomate y cebolla tierna cortado super pequeño y la sardina desmenuzada encima.
Espero que OS animáis a preparar y degustar
Cualquier  duda llamarme
Espero vuestros comentarios







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